Des saveurs que vous pourrez découvrir dans notre château:
Goûts et notes
Notes de dégustation : Arômes floraux et fruités prononcés : fruits tropicaux et quelques fruits rouges. Très faible astringence et faible teneur en tanins.
Informations sur le produit
Notre cacao provient des paysages sacrés des Andes et de l’Amazonie du sud du Pérou, cultivé biologiquement dans les montagnes proches du légendaire Machu Picchu. Ces cacaoyers poussent dans cette région depuis de nombreuses générations et portent en eux la force et la pureté d’une nature ancienne.
Les cabosses de cacao sont récoltées avec soin par des fermiers pour qui la qualité authentique du cacao est essentielle. Chaque fève est cueillie avec attention, puis fermentée et séchée selon des méthodes traditionnelles qui respectent le rythme de la plante et de la terre.
Ce cacao provient des variétés rares Chuncho et Cusco, reconnues pour leur caractère exceptionnel : des notes florales délicates, des touches de fruits tropicaux et une faible teneur en tanins. Le résultat est un cacao à la texture douce et crémeuse, au goût noble et équilibré, sans l’acidité marquée que l’on retrouve souvent dans les variétés plus communes.
La fermentation dure 4 à 5 jours dans des caisses en bois, avec une rotation quotidienne des fèves après les deux premiers jours. Les fèves sont ensuite séchées de manière traditionnelle : 2 à 4 jours en monticules, puis 3 à 4 jours étalées sur des surfaces de séchage, permettant au cacao de développer toute sa richesse aromatique.
Bien avant l’arrivée de Christophe Colomb, la région de Cusco était la plus grande zone de production de cacao au Pérou. Avec les siècles de commercialisation, la production s’est déplacée vers les régions de la jungle du nord. Cependant, le précieux cacao Chuncho-Cusco est resté protégé dans la vallée extrêmement isolée de l’Urubamba, ce qui a permis de préserver sa pureté génétique — l’une des raisons pour lesquelles cette fève est aujourd’hui si recherchée.
Nous sommes convaincus que dès que vous goûterez cette pâte de cacao élaborée à partir de ces fèves soigneusement sélectionnées, vous comprendrez rapidement pourquoi elle est considérée comme noble et si appréciée.
Sa saveur est douce, raffinée et naturellement crémeuse, offrant une expérience riche sans l’amertume ni l’acidité typiques de nombreux cacaos commerciaux.
Dans notre boutique, vous pouvez également acheter de plus grandes quantités (5 kg ou plus).
Pour les commandes importantes, merci de nous contacter :
info@rituelsdelareine.com
HUMEUR et meilleur POUR
- Uplift.
- Luxurious.
- Energize.
- Nourish votre état intérieur.
- Idéal pour l’ancrage et la tranquillité, la confiance intérieure, la méditation et la créativité.
Avantages
Le cacao est riche en substances utiles et est considéré comme un super aliment. Il détend le corps, réduit le stress, apaise.
Le cacao est riche en :
- Magnésium – soutient le cœur, le système nerveux et les muscles.
- Fer – soutient le sang et le système immunitaire.
- Chrome- équilibre le taux de sucre dans le sang.
- Manganèse – aide le fer à approvisionner le sang en oxygène.
- Zinc – immunité, santé sexuelle et peau.
- Calcium – soutient la santé des os, la contraction musculaire, la santé cardiaque et nerveuse.
- Cuivre – aide à maintenir un sang sain et une forte immunité.
- Phosphore – Pour la formation des os et des dents.
- Le potassium est un électrolyte, bon pour la fonction nerveuse et musculaire.
Le cacao est riche en flavanoïdes antioxydants, vitamines A, E, K1, B1, B2, B3, B5, B6, B9.
La phényléthylamine est un stimulant du système nerveux, présent en abondance dans le cacao lorsqu’il n’est pas surchauffé. Il active la production de substances chimiques qui sont libérées après avoir atteint un état d’amour, la sératonine (joie, résistance au stress), la dopamine (satisfaction, motivation, plaisir). Aussi anandamine- qui stimule une sensation de relaxation et de bonheur.
Le cacao est également riche en tryptophane, un acide aminé qui est la principale source de sérotonine du corps.
Le cacao contient très peu de caféine, qui affecte le système nerveux, et la principale substance stimulante est la théobrimine, qui stimule l’activité cardiaque, la circulation sanguine et dilate les vaisseaux sanguins. Il donne au cacao un goût amer et met jusqu’à 7 heures à agir.
Créer des RITUELS
Le rituel du cacao peut être réalisé aussi bien le matin que le soir.
Il est possible dans la solitude de se calmer, de retrouver un état intérieur avec son corps ou de se plonger dans un état méditatif.
C’est également possible dans la communauté, qui agira comme une pratique consciente qui unit les cœurs.
Après avoir bu du cacao cérémonial, un sentiment de paix, de bonheur, de contentement et de convivialité vous envahit, accompagné d’énergie et de fraîcheur.
Avant de préparer le cacao, réglez l’INTENTION, pensez-y en préparant.
En buvant du cacao avec gratitude, respect, concentration et intention, nous pouvons plus facilement calmer l’esprit, expérimenter une connexion avec une conscience supérieure, l’intuition, avec le centre de notre amour – le cœur, et ressentir nos trésors intérieurs.
C’est un médicament naturel particulièrement puissant, mais en même temps doux. Cela vous aide à vous concentrer, à libérer votre créativité et à ressentir un sentiment de clarté venant de votre cœur. Ce rituel peut également conduire à des états de joie, vous remplir de paix, d’euphorie, ressentir l’harmonie, l’unité avec vous-même et le monde, aide à cultiver l’amour de soi.
Comment le préparer au mieux
- Pour une matinée ou une tasse qui stimule la concentration et la créativité, nous recommandons (15-20g).
- Pour une tasse du soir pour calmer et détendre, nous recommandons (20-25g).
- Pour une dose cérémoniale, nous recommandons (45g+).
Convient aux enfants et à toute la famille.
Préparez-vous un espace confortable et calme.
Vous pouvez allumer de l’encens ou un bâton de palo santo, allumer une bougie, mettre une musique calme et agréable. Pensez à l’intention. (Tout ce que vous ne trouvez pas dans notre boutique).
***
- Broyez la quantité de pâte de cacao que vous choisissez à ce moment-là.
- Versez le cacao dans 150 ml. d’eau chaude (70-80°C) et agitez. Vous pouvez utiliser un mixeur.
- Alternativement, le cacao peut être chauffé dans une casserole jusqu’à ce qu’il fonde et devienne une consistance lisse, mais il ne doit en aucun cas être bouilli.
Si vous souhaitez pimenter le tout, vous pouvez ajouter de la cardamome, du curry, de la vanille, de la cannelle, du poivre de Cayenne, sucrer avec du miel ou un autre édulcorant naturel selon vos besoins personnels.
Décorez avec des fleurs, de la poussière d’or, ayez une tasse dédiée rien que pour vous et buvez-la comme le plus merveilleux des élixirs.
Choisissez UNIQUEMENT du lait végétal pour blanchir le cacao. Le lait de vache bloque l’absorption des substances et modifie les propriétés énergétiques de la plante. Le lait de soja ne convient pas non plus.
Lorsque le cacao est prêt, donnez-lui votre intuition et buvez en tenant la tasse à deux mains.
Informations importantes
Qu’est-ce qu’il est important de savoir lorsqu’on boit du cacao de cérémonie ?
Avant de boire du cacao, il est important de ne pas manger pendant au moins quelques heures et il est préférable de consommer ce jour-là des aliments végétaux facilement digestibles.
Ne consommez pas de café ou d’autres produits à fort effet tonique le jour de la cérémonie. Avoir une intention est très important. Après la cérémonie, buvez beaucoup d’eau pour réhydrater votre corps.
Quand est-il préférable de ne pas utiliser le cacao de cérémonie ou de le limiter beaucoup ?
En cas d’hypersensibilité à la théobromine.
Si des antidépresseurs sont utilisés.
Avec le cœur, problèmes de circulation (hypotension artérielle). Pendant la grossesse et l’allaitement.
Consultez votre médecin ou votre pharmacien avant utilisation.
Flavors that you can get to know at our chateau:
Tastes and notes
Tasting Notes: Floral and pronounced fruity flavours: tropical and some red fruits. Very low astringency and tannins.
Product info
Our cacao comes from the sacred landscapes of the Southern Peru Andes and Amazon region, grown organically in the mountains near the legendary Machu Picchu. These cacao trees have been rooted in this land for generations, carrying with them the purity and strength of ancient nature.
The cacao pods are carefully harvested by farmers whose hands and hearts are devoted to preserving the authentic quality of cacao. Each bean is collected with care, then fermented and dried through traditional methods that respect the rhythm of the plant and the land.
This cacao comes from the rare Chuncho and Cusco varieties, known for their exceptional character: delicate floral notes, hints of tropical fruits and naturally low tannins. The result is a cacao with a smooth, creamy texture and a noble taste, free from the strong acidity often found in more common cacao varieties.
Fermentation takes place for 4–5 days in wooden boxes, with daily bean rotation after the first two days. The beans are then dried traditionally: 2–4 days in mounds, followed by 3–4 days spread over drying shelves or tarped floors, allowing the cacao to develop its full aromatic complexity.
Long before the arrival of Christopher Columbus, the Cusco region was the heart of cacao production in Peru. Over centuries of commercialization, production shifted to the northern jungle regions. Yet the precious Chuncho-Cusco cacao remained protected in the extremely isolated Urubamba Valley, preserving its genetic purity — one of the reasons why this cacao is today so highly sought after.
We are confident that once you taste this carefully selected cacao paste made from these noble beans, you will quickly understand why it is so cherished.
Its flavor is gentle, refined and naturally creamy, offering a rich experience without the bitterness or acidity typical of many commercial cacaos.
In our shop you can also purchase larger quantities (5 kg or more).
For wholesale or larger orders, please contact us at:
info@rituelsdelareine.com
MOOD & Best FOR
- Uplift.
- Luxurious.
- Energize.
- Nourish yours inner state.
- Best for grounding and peacefulness,inner confidence, meditation, creativity.
Benefits
Cocoa is rich in useful substances and is considered a super food.
It relaxes the body, reduces stress, soothes.
Cocoa is rich in:
- Magnesium – supports the heart, nervous system and muscles.
- Iron – supports the blood and immune system.
- Chromium- balances the blood sugar level.
- Manganese – helps iron supply blood with oxygen.
- Zinc – immunity, sexual health and skin.
- Calcium – supports bone health, muscle contraction, heart and nerve health.
- Copper – helps maintain healthy blood and strong immunity.
- Phosphorus – For the formation of bones and teeth.
- Potassium is an electrolyte, good for nerve and muscle function.
Cocoa is rich in antioxidant flavanoids, vitamins A, E, K1, B1, B2, B3, B5, B6, B9.
Phenylethylamine is a stimulant of the nervous system, abundantly found in cocoa when it is not overheated.
It activates the production of chemicals that are released after reaching a state of love, seratonin (joy, resistance to stress), dopamine (satisfaction, motivation, pleasure). Also anandamine- which stimulates a feeling of relaxation and bliss.
Cacao is also rich in tryptophan, an amino acid that is the body’s primary source of seratonin. Cocoa contains very little caffeine, which affects the nervous system, and the main stimulating substance is theobrimin, which stimulates heart activity, blood circulation, and dilates blood vessels.
It gives cocoa a bitter taste and takes up to 7 hours to work.
Create RITUALS
The cocoa ritual can be performed both in the morning and in the evening.
It is possible in solitude to calm down, find an inner state with your body or immerse yourself in a meditative state.
It is also possible in the community, which will act as a conscious practice that unites hearts.
After drinking ceremonial cocoa, a sense of peace, happiness, contentment, and togetherness fills you, accompanied by energy and freshness.
Before preparing cocoa, set the INTENTION, think about it while preparing.
By drinking cocoa with gratitude, respect, concentration and intention, we can more easily calm the mind, experience a connection with higher consciousness, intuition, with the center of our love – the heart, and feel our inner treasures.
It is a particularly powerful, but at the same time gentle natural medicine.
It helps you focus, unlock your creativity and feel a sense of clarity coming from your heart.
This ritual can also lead to joyful states, fill you with peace, euphoria, feel harmony, oneness with yourself and the world, helps to cultivate self-love.
How to best prepare it
- For a morning or cup that boosts focus and creativity we recommend (15-20g).
- For an evening cup to calm and relax, we recommend (20-25g).
- For a ceremonial dose, we recommend (45g+).
Suitable for children and the whole family. Prepare a cozy and calm space for YOURSELF.
You can light incense or a stick of palo santo, light a candle, turn on calm, pleasant music.
Think about intention. (All you cant find in our shop).
***
- Grind the amount of cocoa mass you choose at that moment.
- Pour cocoa into 150 ml. of hot (70-80°C) water and shake. You can use a blender.
- Alternatively, the cocoa can be heated in a pot until it melts and becomes a smooth consistency, but under no circumstances should it be boiled.
If you want to spice it up, you can add cardamom, curry, vanilla, cinnamon, cayenne pepper, sweeten with honey or other natural sweetener according to your personal needs.
Decorate with flowers, gold dust, have a dedicated cup just for you and drink it like the most wonderful elixir.
**Choose ONLY plant-based milk to whiten cocoa. Cow’s milk blocks the absorption of substances and changes the energy properties of the plant. Soy milk is also not suitable.
When the cocoa is ready, give her your intuition and drink while holding the cup with both hands ♡
Important Information
What is important to know when drinking ceremonial cacao?
Before drinking cocoa, it is important not to eat for at least a couple of hours, and it is best to consume easily digestible plant food on that day.
Do not consume coffee or other products with a strong tonic effect on the day of the ceremony. Having an intention is very important. After the ceremony, drink plenty of water to rehydrate your body.
When is it better not to use ceremonial cacao or to limit it very much?
If there is hypersensitivity to theobromine. If antidepressants are used. With heart, circulation problems (low blood pressure). During pregnancy and breastfeeding. Consult your doctor or pharmacist before use.
